हिंद स्वराष्ट्र : शकरकंद प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और फाइबर का एक बेहतरीन सोर्स होता है. स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद को सेहत के लिए वरदान माना जाता है. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ स्टार्च, प्रोटीन, पोटेशियम, कॉपर, विटामिन ए, बी, सी और ई जैसे न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं. स्वीट पोटैटो में फैट और कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा काफी कम होती है, जो इसे आलू की तुलना में ज्यादा हेल्दी बनाता है. शरीर के लिए ये हेल्थ टॉनिक का काम करता है. डायबिटीज और कैंसर जैसी लाइलाज बीमारियों से लड़ने में भी स्वीट पोटैटो कारगर है. शकरकंद के कुछ हेल्थ बेनिफिट्स जान लेते हैं.
शकरकंद के हेल्थ बेनिफिट्स
डायबिटीज: हेल्थ लाइन के अनुसार स्वीट पोटैटो ब्लड शुगर और इंसुलिन रेजिस्टेंस को कंट्रोल करता है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल की जा सकती है.
डाइजेशन: स्वीट पोटैटो में भरपूर फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे अपच, कब्ज आदि में फायदेमंद होते हैं.
विज़न: आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी इसका अहम रोल है. इसमें पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन और एंथोसायनिन आंखों को हेल्दी रखता है और उन्हें कमज़ोर होने से भी बचाता है.
ब्रेन और हार्ट: स्वीट पोटैटो मैमोरी बढ़ाता है और ब्रेन को हेल्दी रखता है. साथ ही ये हार्ट को भी मज़बूत करने का काम करता है, जिससे स्ट्रैस संबंधी समस्याएं भी दूर होती हैं.
हड्डियां और दांत: स्वीट पोटैटो विटामिन डी और ई का बेहतरीन सोर्स है, जिस वजह से ये दांतों, हड्डियों, त्वचा और नसों को ग्रोथ व मजबूती देता है.
इम्यूनिटी बूस्टर: आयरन, विटामिन ए और बी6 जैसे न्यूट्रिएंट्स की मदद से ये हमारी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी कारगर होता है.
कैंसर ट्रीटमेंट: स्वीट पोटैटो में प्लांट कंपाउंड्स होते हैं जो सैल्स को मज़बूत बनाते हैं और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं.
किडनी: स्वीट पोटैटो पोटैशियम का बहुत अच्छा सोर्स है और ये नर्वस सिस्टम को भी सही बनाए रखता है, जिससे किडनी को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है.
