हिंद स्वराष्ट्र : शरीर में बढ़े हुए यूरिक एसिड की मात्रा कई स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतों का कारण बनती है. ऐसा तब होता है जब किडनी (Kidney) यूरिक एसिड को ठीक तरह से फिल्टर नहीं कर पाती. यह जोड़ों में क्रिस्टल्स के रूप में जमा भी हो जाता है जिससे जोड़ों का दर्द (Joint Pain) और पैरों में सूजन दिखने लगती है. शरीर में प्यूरिन (Purine) का सही तरह से पाचन न होने पर यूरिक एसिड का लेवल बढ़ता है. इसे कम करने के लिए खानपान में बदलाव किए जाते हैं. यूरिक एसिड (Uric Acid) को कम करने वाला ऐसा ही एक सूखा मेवा है अखरोट. आइए जानें, यूरिक एसिड घटाने के लिए कैसे किया जाए अखरोट (Walnuts) का सेवन.
अखरोट में ओमेगा-3 की भरपूर मात्रा पाई जाती है. साथ ही, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ-साथ विटामिन बी6, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व व खनिज होते हैं. अखरोट में यूरिक एसिड के कारण होने वाले गाउट को कम करने वाले हेल्दी प्रोटीन की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है जो घुटनों में जमें यूरिक एसिड के क्रिस्टल्स को घटाने में भी सहायक है. इस चलते अखरोट यूरिक एसिड की डाइट (Uric Acid Diet) में शामिल करने के लिए एक अच्छा फूड है.
रोजाना 2 से 3 अखरोट खाने पर भी आपको यूरिक एसिड कम करने में मदद मिलेगी. आप अखरोट को सलाद में डालकर खा सकते हैं, स्मूदी या शेक में इस्तेमाल कर सकते हैं, अखरोट (Walnuts) से गार्निशिंग कर सकते हैं, इन्हें भिगो कर खा सकते हैं या फिर सादा ही इन्हें चबा सकते हैं. अखरोट खाने पर यूरिक एसिड तो कम होता है ही, साथ ही यह शरीर को और भी कई फायदे देता है. इसके सेवन से दिल की सेहत अच्छी रहती है, दिमाग तेज होता है, शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी बढ़ती है, तनाव कम होता है और यह वजन घटाने में भी बेहद असरदार है.
